ما هو الأكل الممنوع لمرضى الكلى وكيف يؤثر على صحتهم؟
ما هو الأكل الممنوع لمرضى الكلى؟ من أكثر الأسئلة الشائعة التي تهم مرضى الكلى، تؤثر أمراض الكلى في حوالي 10٪ من سكان العالم. الكلى هي عضو على شكل حبة الفول تؤدي العديد من الوظائف المهمة، فهي مسؤولة عن تصفية الدم من السموم، وتنظيم عملية خروج البول من الجسم، وإنتاج الهرمونات، والحفاظ على توازن مستوى السوائل في الجسم.
ما هي الأسباب المختلفة لأمراض الكلى؟
تحدث أمراض الكلى نتيجة أسباب مختلفة وعوامل خطر متعددة، ومنها:
- مرض السكري الغير متحكم به.
- ضغط الدم المرتفع.
- التهاب الكبد الوبائي.
- أمراض القلب.
- فيروس ضعف المناعة البشرية.
عندما تُصاب الكلى بالعجز وتصل لمرحلة الفشل الكلوي، يمكن أن تؤدي إلى تراكم السوائل في الجسم والسموم في الدم.
لذلك، من المهم لمرضى الفشل الكلوي اتباع نظام غذائي محدد عن طريق معرفة ما هو الأكل الممنوع لمرضى الكلى؟ وإضافة وتجنب بعض الأطعمة التي قد تساعد في تحسين وظائف الكلى ومنع المزيد من الضرر.
ما هو أفضل نظام غذائي لمرضى غسيل الكلى؟
ماذا ياكل مريض الكلى؟ تعمل الكلى السليمة على تنقية الدم يوميًا على مدار ال24 ساعة. عندما تُصاب الكلى بالفشل الكلوي، فإنها تتوقف عن العمل وتصبح غير قادرة على تنظيف وتنقية السموم المتراكمة في الجسم.
في هذه الحالة يمكن أن يساعد نظام غسيل الكلى على تنقية الدم. ولكن نظرًا لأن نظام غسيل الكلى لا يمكنه أن يعمل بنفس كفاءة الكلى السليمة التي تعمل على تنقية الدم يوميًا، فإن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تراكم السموم في الدم في الفترة التي لا يتم فيها غسيل الكلى، والتي قد تؤثر على صحتك. وهنا يكمن أهمية مراقبة ووضع نظام غذائي لمرضى غسيل الكلى والاهتمام بوضع جدول نظام غذائي لمرضى الكلى ومعرفة ما هو الأكل الممنوع لمرضى الكلى؟
ستحتاج مرضى غسيل الكلى إلى التخطيط بعناية ومتابعة كمية السوائل التي يتم تناولها، بالإضافة إلى أهمية مراقبة الأكلات الممنوعة لمرضى الفشل الكلوي، وهنا يأتي سؤال ما هي الاطعمة الممنوعة لمرضى الفشل الكلوي؟ يجيب الأطباء بأن هذه الأطعمة هي التي تحتوي على:
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- الصوديوم.
قد يهمك: تغذية مرضى السكر والضغط
راقبي كميات الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم!
تحافظ الكلى السليمة على توازن مستوى البوتاسيوم في الدم لأهميته في الحفاظ على صحة القلب وانتظام نبضات القلب.
يمكن أن ترتفع مستويات البوتاسيوم بين جلسات غسيل الكلى، والتي قد تؤثر على انتظام ضربات القلب. لذلك، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم تشكل خطرًا كبيرًا على القلب.
للتحكم في مستويات البوتاسيوم، تجنبي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل: الأفوكادو، والموز، والكيوي، والفواكه المجففة.
راقبي كميات الأطعمة الغنية بالفوسفور!
إن الفشل الكلوي يؤدي إلى تراكم الفوسفور في الدم، ويمكن أن يتسبب المستويات العالية منه بإلحاق أضرار كثيرة. بالإضافة إلى أن وجود الكثير من الفوسفور في الدم يؤدي إلى سحب الكالسيوم وفقدانه من العظام، مما يؤدي إلى ضعف العظام وزيادة قابليتها للكسر.
تحكم في مستويات الفوسفور عن طريق مراقبة الأطعمة التي تحتوي عليه، مثل: اللحوم والأسماك، والحليب، وزبدة الفول السوداني، والفاصوليا.
يمكن للمرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى من تناول نصف كوب فقط من الحليب يوميًا.
راقبي كميات الأطعمة الغنية بالصوديوم!
عند الإصابة بالفشل الكلوي تُصبح الكلية غير قادرة على التحكم في التوازن بين الماء والصوديوم في الجسم، حيث أن ارتفاع ضغط الدم وتراكم السوائل هو أمر شائع بين مرضى الكلى.
وإذا كنتِ تتساءلين عن ما هو الأكل الممنوع لمرضى الكلى؟ فإن عنصر الصوديوم من أكثر الممنوعات على مرضى الكلى وهو جزء من الملح، ويوجد في العديد من الأطعمة المعلبة والمأكولات السريعة والتوابل واللحوم.
تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم تجعلك تشعر بالعطش، وبالتالي شرب المزيد من السوائل، الأمر الذي حتمًا سيضر مرضى غسيل الكلى.
انظري الي : التغذية السليمة
ما هي الأكلات المسموحة لمرضى الفشل الكلوي؟
من المهم معرفة ما هو الأكل الممنوع لمرضى الكلى؟ ومن المهم أيضًَا معرفة الأكلات التي يمكن لمريض الفشل الكلوي تناولها بأمان، وذلك لتقليل كمية السموم وتنقيتها من الدم، ومن الأكلات المسموحة لمرضى الفشل الكلوي ما يلي:
القرنبيط:
يعتبر القرنبيط من الخضروات المغذية التي تعد مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب.
الثوم:
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى بالحد من كمية الصوديوم في نظامهم الغذائي، بما في ذلك الملح. لذلك، يوفر الثوم بديلًا للملح ويضيف نكهة مع توفير فوائد غذائية.
يعتبر مصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين ب6، ويحتوي على مركبات الكبريت التي لها خصائص مضادة للالتهابات.
زيت الزيتون:
يعتبر زيت الزيتون مصدرًا صحيًا للدهون وخالي من الفوسفور، مما يجعله خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الفشل الكلوي.
تُعتبر دهون زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات.
الملفوف:
يتميز الملفوف باحتواءه على الفيتامينات والمعادن، كما أنه يُعد مصدر قوي لفيتامين ك وفيتامين ج والعديد من فيتامينات ب للبشرة .
الدجاج منزوع الجلد:
على الرغم من أن تناول كمية محدودة من البروتين ضروري لبعض الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي، فإن تزويد الجسم بكمية كافية من البروتين هو أمر مهم للصحة.
يحتوي لحم الدجاج لمرضى الكلى منزوع الجلد على نسبة أقل من الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم مقارنة بالدجاج المغطى بالجلد.
الأناناس:
تحتوي العديد من الفواكه الاستوائية مثل البرتقال، والموز، والكيوي على نسب عالية جدًا من البوتاسيوم.
لحسن الحظ، يعد الأناناس بديلاً شهيًا ومنخفض البوتاسيوم لمن يعانون من مشاكل في الكلى. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأناناس غني أيضًا بالألياف، وفيتامين ج، وبعض الأنزيمات التي تساعد في تقليل الالتهاب.
كيف يؤثر الطعام على صحة الكلى؟
تعمل الكلى على أداء مجموعة من الوظائف المهمة، مثل تصفية الدم وإزالة الفضلات منه وطردها في البول، كما تنتج الهرمونات المسئولة عن موازنة المعادن والسوائل في الجسم.
اتباع نظام غذائي صحي صديق للكلى يساعد بشكل كبير على تقليل تراكم الفضلات في الدم، كما أنه يحسن من وظائف الكلى.
وجدت دراسة أُجريت عام 2022 أن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة والمليئة بالإضافات الصناعية والسكر المضاف والكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية والصوديوم يزيد من تراكم الفضلات في الدم ومن خطر الإصابة بأمراض الكلى بنسبة 24%، لذا من المهم معرفة ما هو الأكل الممنوع لمرضى الكلى وتجنبه.
تعرفي علي : دكتور تغذية في جدة
ما الفرق بين نظام غذائي لمريض غسيل الكلى ومريض الفشل الكلوي؟
أوصت مؤسسات الكلى بنظام داش الغذائي DASH لمرضى الكلى الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة ولا يُنصح بيه الأشخاص الذين يخضعون للغسيل الكلوي.
يعتمد نظام داش الغذائي على تناول الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة والأسماك والدواجن والفاصوليا والبذور والمكسرات، ونسب ضئيلة من الصوديوم والسكريات المضافة والحلويات والدهون واللحوم الحمراء. يُعد هذا النظام فعالاً في إبطاء تطور أمراض الكلى والقلب أيضًا.
بينما المرضى الذين يخضعون للغسيل الكلوي لهم احتياجات غذائية خاصة، فقد يحتاجون إلى تناول المزيد من البروتين الخالي من الدهون في روتينهم الغذائي؛ للحفاظ على قوة العضلات وتقوية الجهاز المناعي. لذا، يُوصى باتباع نظام غذائي يتضمن ما يلي:
- الأطعمة الغنية بالبروتين في كل وجبة، مثل: (اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك والبيض أو بديل اللحوم).
- الحد من تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم والملح والبوتاسيوم والفوسفور.
هل يمكن لمرضى الكلى تناول البروتينات؟ وما الأنواع المناسبة؟
نعم، يوصى عادةً الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن دون غسيل الكلى، باتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على كمية قليلة من البروتين الحيواني والاعتماد على البروتين النباتي والذي يعتبر وجبة فطور لمرضى الكلى:
تشمل مصادره:
- المكسرات.
- الحبوب الكاملة.
- الصويا.
- البقوليات، مثل: الفاصوليا والعدس.
أما الذين يخضعون إلى الغسيل الكلوي فقد يحتاجون إلى تناول كميات أكبر من البروتينات للحفاظ على مستويات البروتين في الدم وتحسين الصحة. إذ يعمل غسيل الكلى على إزالة نفايات البروتين من الدم، وبالتالي لم تعد هناك حاجة إلى اتباع نظام غذائي منخفض البروتين.
قد يهمك : هل التمر مضر لتكيس المبايض
نصائح عامة لتجنب أمراض الكلى والحفاظ على صحة الكلى
يوصى باتباع النصائح التالية للحفاظ على صحة ووظيفة الكلى:
- تجنب السمنة وزيادة الوزن.
- شرب الكثير من الماء يوميًا.
- اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة أقل من الملح، والإكثار من تناول الخضراوات والفاكهة.
- ممارسة الأنشطة البدنية.
- الإقلاع عن التدخين وتجنب التدخين السلبي.
- الحفاظ على المستويات الطبيعية للكوليسترول في الدم.
- الحد من شرب الكحول.
- قياس ضغط الدم والسكر في الدم بصورة منتظمة، والحفاظ على المعدلات الطبيعية.
- تجنب تناول أي أدوية دون وصفة طبية، لربما تضر الكليتين.
تعرفي علي : فوائد الصيام المتقطع
اكلات خالية من البروتين لمرضى الكلى
لا شك في أن الجسم يحتاج إلى البروتين للنمو وتعزيز صحة الأعضاء الداخلية.لكن عند اتباع نظام غذائي غني بالبروتين قد يهضمه الجسم، وينتج عنه نفايات تسمى اليوريا.
إذا لم تعمل الكلى بشكل جيد، قد تتراكم اليوريا في مجرى الدم وتتسبب في زيادة العبء على الكلى.لذلك، ينصح مرضى الكلى باتباع نظام غذائي يعتمد على البروتين النباتي، مثل:
- الحبوب الكاملة.
- المكسرات.
- البذور.
- البقوليات، مثل: الفاصوليا والبازلاء.
خضار مفيد لمرضى الكلى
هناك أنواع عديدة من الخضراوات مفيدة لصحة الكلى، مثل:
- الفلفل الأحمر.
- الكرنب أو الملفوف.
- القرنبيط.
- الثوم.
- البصل.
الفواكه الممنوعة لمرضى الكلى
مرضى الكلى يجب أن يهتموا عند اختيار الأطعمة، بما في ذلك الفواكه، حيث يمكن أن تحتوي بعض الفواكه على مستويات عالية من البوتاسيوم والفوسفور مثل:
- الموز
- البرتقال
- الأفوكادو
- الطماطم
- البطيخ
- التين
قد يهمك : تحليل فيتامينات
هل الخبز مسموح لمرضى الكلى؟
يُنصح مرضى الكلى بتناول الخبز الأبيض عن الخبز كامل القمح. نظرًا لارتفاع نسبة الفوسفور والبوتاسيوم في خبز القمح الكامل، والذي قد يؤثر سلبًا في وظائف الكلى.
هل الرز يؤثر على الكلى؟
نعم، يُعد الأرز من الأطعمة منخفضة المعادن والتي توفر الطاقة للجسم، لذا، فهو من الخيارات الرائعة لمرضى الكلى أو الفشل الكلوي.
هل أكل الفول يؤثر على الكلى؟
يُنصح مرضى الكلى بتناول الفول باعتدال وعدم الإفراط فيه. نظرًت لاحتوائه على البيورينات، التي ترفع مستوى حمض البوريك في الدم وبالتالي تزيد من خطر تكون حصوات الكلى.بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول على نسبة عالية من البوتاسيوم، ما يصعب على الكلى التخلص من الفائض منه. ذلك قد يجهد وظائف الكلى ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.
هل البيض المسلوق يؤثر على الكلى؟
يُعد بياض البيض مصدر جيد للبروتين وينصح بيه مرضي الكلى والذين يخضعون للغسيل الكلوي. على عكس صفار البيض، بالرغم من قيمته الغذائية فإنه يحتوي على كميات عالية من الفوسفور فلا ينصح بيه مرضى الكلى.
ينصح بالتحدث مع الطبيب وأخصائي التغذية قبل البدء في أي نظام غذائي جديد فقد تكون هناك قيود خاصة بالحالة يجب مراعاتها.
هل شوربة العدس مفيدة للكلى؟
يحتاج الجسم من البروتين ما يقرب من 0.8 - 1.3 جم/ كيلو جرام من الوزن. ويحتوي الكوب الواحد من العدس الأحمر على 18 جرام من البروتين النباتي. لذلك ينصح مرضي الكلى بتناوله باعتدال وتجنب الإكثار منه، لأن قد يسبب إجهاد زائد على الكلى، ما يضعف وظيفتها.
اكتشفي الجمال الطبيعي والصحة الأفضل مع خدماتنا في مركز أندلسية والذي يعتبر أفضل مركز تجميل في جدة اليوم! من هنـــــــــــــا.
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل عصير للكلى؟
ما هي الفواكه الممنوعة لمرضى الكلى؟
ما هي الفاصولياء المفيدة للكلى؟
مشاركة المقال
